Milyen ízeket nem érzékelnek a macskák?
Minden macskatulajdonos ismeri a macskák kifinomult és különleges ízlését. Ezeknek a karizmatikus teremtményeknek az egzotikus ízvilága vetekszik a terhes nőkével, akik elutasítják a prémium minőségű készételt vagy a természetes húst, és élvezettel falják fel a krumplihéjat vagy a görögdinnyét. Mi motiválja a macskát, amikor ételt választ? Mennyire fejlett az ízérzékelése, és képes megkülönböztetni az ízek minden árnyalatát?
Milyen ízeket különböztetnek meg?
Az érzékszervi központok az agyban találhatók, amely a macskáknál a testsúlyhoz képest nehezebb, mint más húsevő emlősöknél. Az étel ízéről szóló információk a nyelv alsó részén, oldalán és hegyén található papillákon keresztül jutnak el az agyközpontokba. A macskáknak sokkal kevesebb ilyen papillájuk van, mint az embereknek: különböző becslések szerint körülbelül 500, szemben a mi 9000-rel. Azonban ezek a gomba alakú "ízérzékelők" mindegyike hatalmas számú receptorral rendelkezik, amelyek képesek a legfinomabb ízárnyalatok érzékelésére.
Az emlősök négy ízt különböztetnek meg: édeset, sósat, savanyút és keserűt, mindegyikhez külön receptorokkal. Az 1970-es években a tudósok felfedezték, hogy létezik egy íz, amelyet sok ragadozó, beleértve a macskákat is, gyakorlatilag nem érzékel. ne érezd – édesKiderült, hogy nagyon kevés receptorral rendelkeznek az azonosításához. Ezt nyilvánvalóan az étrendjük sajátosságai magyarázzák. A növényevőknek szénhidrátokra van szükségük, amelyek bőségesen megtalálhatók az édes ételekben. A húsevőknek azonban nem feltétlenül kell képeseknek lenniük az édes ételek kiválasztására; fehérjére, húsra van szükségük. A macskák viszont igazi mesterek a fehérje felismerésében.
Az édes ízen kívül, amelyet a macskák alig érzékelnek, minden más íz elérhető számukra. Sőt, ezek az állatok olyan receptorokkal rendelkeznek, amelyek képesek számos különleges, kiegészítő ízt azonosítani. Ami az egyes ízek vonzerejét illeti, az nagymértékben változó.
Jó tudni: A macskák hajlamosak sokáig emlékezni egy adott étel ízére. Egyértelmű kapcsolatot teremtenek az elfogyasztott étel és az általa okozott következmények között. A jövőben az ételválasztáskor ezek az állatok a múltbeli tapasztalataik alapján döntenek. Ezért a macska a jövőben nem fog olyan ételt megenni, amely étkezési zavart okozott.
Keserű
A macskák nagyon negatívan reagálnak a keserű ízre. Ráadásul a macskaféléknek nagyon magas az érzékenységi küszöbük a keserű ízre, magasabb, mint a kutyáké, mosómedvéké vagy medvéké. A szakértők azt javasolják, hogy ezt az érzékenységet használják fel arra, hogy a háziállatokat elriasszák a drótok vagy más tárgyak rágcsálásától. Ehhez egyszerűen permetezze be őket vékonyan keserű oldattal.
Savanyú
A macskák viszont nagyon szeretik a savanyú ételeket, ezért szívesen fogyasztanak tejfölt és erjesztett tejtermékeket, valamint savakkal tartósított készételeket. A savfelismerő receptorok az egész nyelven megtalálhatók. A magas pH-értékű ételekkel való állandó érintkezés azonban vesekő kialakulásához vezethet.
Sós
A macskák érzékelik ezt az ízt, de az érzékenységük nem túl magas. A helyzet az, hogy az állati eredetű eledelben található nátrium-klorid mennyisége optimális egy húsevő szervezete számára, így a további bevitel általában nem okoz problémát. Tehát a kedvenced megeszi a sós ételeket, de nem sok lelkesedéssel, és valószínűleg figyelmen kívül hagyja a túlságosan sózott ételeket. A só hozzáadása a macska eledeléhez arra ösztönözheti őket, hogy több vizet igyanak – a sós ételek mindig szomjassá teszik őket.
További ízek
Az „alap” sós, savanyú és keserű ízek mellett a macskák számos más ízt is megkülönböztetnek:
- "Umami." Ez egy sós ízű, húsleveshez vagy húshoz hasonló ízű. Mint minden ragadozó, a macskák is kedvezően reagálnak rá.
- A víz íze. Meglepő, de a macskáknak speciális ízlelőreceptorok vannak a nyelvükön, amelyekkel érzékelik a víz ízét. Ez magyarázza, miért szeretnek a macskák csapvizet inni – az mindig friss. Ezért próbáld meg legalább naponta néhányszor cserélni kedvenced itatóját.
- Aminosavak. A természet megajándékozta a macskákat azzal a képességgel, hogy érzékeljék a karboxil-amin szerves vegyületek – aminosavak – jelenlétét az élelmiszerekben. A hús nagy mennyiségben tartalmaz ilyen anyagokat, így kedvence könnyen megállapíthatja a húskészítmények frissességét, zsírtartalmát és egyéb tulajdonságait.
Ez érdekes. A macskák nemcsak ízleléssel tudják megállapítani zsákmányuk frissességét, hanem azt is, hogy él-e, és mennyi idő telt el azóta, hogy elpusztult. Ezért a kedvenced mindig a 35-40°C-os (95-104°F) eledelt részesíti előnyben – ez a frissen elejtett vad hőmérséklete. A macskák nem szeretik a hűtött ételt, mert félnek a megfázástól; egyszerűen úgy hiszik, hogy a „zsákmány” túl régóta halott, és az intuíciójuk azt súgja nekik, hogy mérgező lehet.
Az ízlelőbimbók fejlődése az állatoknál az anyaméhben kezdődik. Hat hónapos korukra a kiscicák már képesek teljesen megkülönböztetni az összes ízt. Kutatások szerint a húsevők ízlelőreceptor sejtjei négynaponta megújulnak. A szakértők azt állítják, hogy a kiscicák a legtöbb esetben öröklik anyjuk ételpreferenciáit.
Olvasd el még:
Hozzászólás hozzáadása